Vanilyalı Cupcake

           Ver fırına yarışmasında yapmış olduğum vanilyalı cupcakelerim. Arda'nın tarifiyle.:).


Malzemeler ( 12 Adet )

• 120 gr. un
• 140 gr. toz şeker
• 40 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
• 120 ml. süt
• 1 yumurta
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• ½ çay kaşığı vanilya esansı

Vanilya Şekeri

• 500 gr. pudra şekeri
• 160 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
• 50 ml. süt

          Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bir kaba un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tere-yağını koyun. Düşük hızda kum görüntüsünü alana kadar karıştırın.

         Sütü, yumurta ve vanilya esansını koyun ve 3-4 dakika karıştırmaya devam edin. Bir kaşık yardımıyla, kağıt kalıpların 2/3 lük kısmına dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, 20-25 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin.

         Vanilya şekerini yapmak için bir kaba pudra şekeri ve tere-yağını koyup, mikserde orta hızda çırpın. Tereyağının tamamen erimesi gerekiyor.

         Mikseri orta-yavaş hıza getirin. Sütü içerisine çok yavaşça koyun. Süt tamamen karışınca mikseri yüksek hıza getirin. Karışım hafif ve karışmış olana kadar, en az 5 dakika mikserle karıştırın.

         Cupcakeler piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine vanilyalı şeker sürün.

         Afiyetler olsun.:))